上次我们做了冰淇淋，那如果给它做个糯米皮包上去，不就做出雪糍了吗？想吃的时候不需要冒着大太阳出门去买啦哈哈哈！看起来像个大馒头，其实就是xxxl版的雪糍冰淇淋。
把糯米皮的材料准备好：玉米淀粉15克，糯米粉50克，黄油15克，牛奶90克，白砂糖35克
糯米粉加玉米淀粉混合均匀。
加入白糖，牛奶，搅拌成一个看不见干粉的面糊。
隔水大火蒸15分钟，蒸好以后立刻取出来。趁着糯米团还烫烫的，把黄油加下去，用硅胶铲翻拌均匀。
黄油不需要提前软化，因为烫烫的糯米团能够直接融化黄油，不建议直接下手去揉，如果你练过铁砂掌当我没说。
拌好以后先放在一边，另外炒一点糯米熟粉。所谓糯米熟粉，就是把粉干炒到微微变黄即可，以此判断粉的熟度。
在砧板上面撒一点，在手上抹一点，再洒一点去糯米团的表面，用手揪出一团，擀薄。
模具啦。放进糯米皮。
放入一大勺大白兔奶糖冰淇淋，包起来，把多余的地方掰掉或者剪掉。别的冰淇淋也可以，自己喜欢就行。
底部再抹一点粉，翻过来，就是雪糍啦。做法是不是非常简单？
时降低一下甜度，口感会更好哦。