昨天我家孩子说想吃肯德基的鸡米花了,去外面买先不说价格高不高,食材的选料谁敢吃啊,再说现在老美都这样了,还是自己在家做的比较放心,其实做法也非常的简单,只需要有新鲜的鸡脯肉就可以了,再买一包炸鸡粉或者是炸鸡裹粉都可以,甚至用面包糠也是可以的,番茄酱大家直接在超市买就可以了,我选用的是这种颜色看上去比较鲜红的,不要买那种颜色看上去有点发黑的番茄酱,不但不好吃,还有一股怪味,下面就跟着我来学习一下这道家庭版的这鸡米花吧!
葱,加入少许白酒或者料酒去腥,来一点蚝油和食用盐调味。
时就可以了,腌好的鸡丁我们可以放一点奥尔良腌鸡料,如果说没有的可以选择不放,选出里面的葱姜,再倒入一个鸡蛋液。
第三步:蛋液搅拌均匀之后,加入炸鸡粉或者是裹粉都可以。
第四步:搅拌成碗中这样的糊状,再加一点色拉油搅拌一下,放了色拉油之后,这样炸出来的鸡米花不但吃的口感脆,而且也不会粘连在一起。
火慢慢炸成金黄色,表面变香酥脆即可漏出沥油。
第六步:直接装到盘中,再配一点蕃茄酱,外焦里嫩,吃起来既健康又营养,关键的还是比外面买的便宜。