“我们种植的丝瓜叫台湾丝瓜，也叫苹果丝瓜，还被大家称为水果丝瓜。”肖志祥说，这个丝瓜呈椭圆形，可以生吃也可以煮着吃、炒着吃，口感十分嫩滑，它还具有不易氧化的特点，切开后长时间放置也不会变色，价格为40元/公斤。今年年初，肖志祥发现台湾丝瓜这个品种后，便敏锐地嗅到了商机。在科技特派员的指导下，流转了10亩土地，4月底开始种植，经过细心呵护，苹果丝瓜苗长势很好，6月起陆续成熟。作为一种时尚蔬菜，苹果丝瓜因同时具备苹果的清甜和丝瓜的清凉润口，深受消费者喜爱，一上市就供不应求。
批量种植，亩产量为2000斤左右，明年我打算继续扩大种植规模，引进更多新品种，发展特色丝瓜产业。”肖志祥说，苹果丝瓜供不应求，不仅让他有了可观收益，也让当地村民增加了收入。由于该基地的丝瓜采取分批次种植方式，到了成熟期后，每天都会有新鲜丝瓜需要采摘。自采摘开始后，每天都有二十余名当地村民在基地务工。
镇，形成可复制可推广的“四高农业”、院地合作的乡村振兴新模式，让更多科研成果变成农民增收“致富果”。