白旗投降了，说这段时间做菜要做清淡快手的菜，减少在厨房呆的时间，怕中暑。
最近蒸菜吃的比较多，蒸菜是很简单的菜肴，几种食材搭配配上酱汁，上锅一蒸就可以完成，做法很简单，口感清淡还富有营养，夏季吃很不错，家里人都很喜欢。
今天午餐老妈做的是肉沫蒸冬瓜，冬瓜是夏季里的时令菜肴，清淡可口，可以清心火、泻脾火，夏季吃清淡又解暑，搭配着肉沫一起吃，荤素搭配，还能保证营养，吃出健康来。
肉沫蒸冬瓜
配料:
米椒2个、葱花适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒少许、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.猪肉洗净剁成肉馅放适量料酒、盐、生抽、鸡粉拌匀腌制10分钟
2.蒜头剁碎，辣椒切圈切葱花备用
3.冬瓜去皮切薄片放入碗中码放整齐
4.腌好的肉馅码放在冬瓜片上
5.上锅蒸熟（大概15分钟左右）
6.蒸熟后取出把蒸出的汤汁倒入碗中，蒸好的冬瓜再撒上葱花备用
7.起锅放适量油爆香蒜末和辣椒
8.倒入蒸冬瓜倒出的汤汁放少许盐、生抽和鸡粉煮至浓稠
9.把汤汁浇在蒸好的冬瓜上即可