我相信很多人都喜欢吃牛肉面，做法简单又好吃的，适合自己的口味，用料简单，精心选肉，干净卫生，让家人吃着放心。
By 喵了个屁屁屁屁
用料牛肉（我用的牛腰窝） 一块（约400克）盐 适量油菜 适量葱白 一段姜 1块食用油 适量老抽 适量黄酒 适量生抽 适量香叶 4片面条 250克香菜 1根桂皮 适量花椒 八粒八角 两个大蒜 五瓣
块备用。
2、锅中放清水，放料酒、姜葱、牛肉一起下锅焯水，煮10分钟，捞出沥干水分待用。
3、锅中放油，把准备好的，大料、香叶、花椒、桂皮、葱姜蒜，爆香。放入肉牛一起翻炒均匀。
4、加入老抽、生抽、黄酒、翻炒均匀，牛肉上色，再放入热水，大火煮开。
5、倒入电高压锅里压20分钟。
6、炖肉同时另起锅，放入水煮开煮面条，放青菜焯水。
7、煮好面捞出来，放入一个大碗中，加入牛肉汤和牛肉块，青菜和香菜。一碗香喷喷的牛肉面就做好啦！
贴士肥瘦相间的牛肉会适合做红烧的，而且用电高压锅既省事儿还缩短时间，但建议不要炖太久，否则肉会变得很烂，就不好夹了，影响口感。
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