美好的夏天又来啦~水果的品种也逐渐多了起来，车厘子、李子、毛桃、杨梅……对于杨梅这种水果，除了洗干净直接吃了它，还可以用来酿一壶杨梅酒，在盛夏约三俩好友，喝着酸酸甜甜的杨梅酒，岂不快哉？今天我们就来讲讲杨梅酒应该怎么酿？
做法步骤：
时左右。浸泡好之后，用清水冲洗两遍，然后放置在一旁晾干。
2、准备一个可以密封的玻璃器皿，把杨梅与冰糖一层层放入，也就是一层杨梅、一层冰糖，随后挑选清香型的白酒倒入里面，白酒的容量最好是淹没过杨梅。
3、然后用盖子把容器密封起来，避光室温下放置一个月左右。
杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
通常这种自酿的杨梅酒，着急吃的话，放上一个月左右就可以吃了。家里老人的说法是，自酿的杨梅酒放的时间越久越好，年数超三年的，就像药酒一样了。
不过我看网络上也有说杨梅酒不是越陈越好。对于这点，孰真孰假也不知。不过从口感来说，年数久的杨梅酒是比新酿制的要好许多！
酌一杯杨梅酒，会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
伙伴可以试试~