夏天到了,在这个酷热的季节,人们的食欲似乎也受到影响降了下来。在这个季节,大多人家中的冰箱里不再是各种蔬菜和肉类,更多的可能会是各种冷饮和雪糕。确实,只有雪糕和夏天才是最配的,在炎炎夏日,吃上一根自己喜欢的雪糕,那感觉真的太爽了。
布丁雪糕的做法:
首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具,在网上就可以买到,很便宜。再准备一个不粘锅。(一定要用不粘锅,铁锅或者不锈钢锅都不行,很容易糊锅)
然后准备做雪糕需要的原材料,棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。(如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替)
在奶锅中倒入200ml纯牛奶,然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。(这个量正好可以装满三格模具,因为一会还要加棉花糖,所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖)
火,加入50克棉花糖,用木铲不停搅拌,直到棉花糖完全融化。
时以上即可。
布丁的味道。
贴士:
棉花糖本身也比较甜,不喜欢吃太甜的可以不放白砂糖。
牛奶和棉花糖熬化以后要用米漏过滤一些,否则很容易有气泡。