一、准备材料
1、意大利面500克;2、西红柿500克;3、洋葱100克;4、蒜头50克;5、番茄酱100克;6、白葡萄酒50克;7、牛奶50克;8、黑胡椒粉2克;9、盐2克;10、橄榄油适量。
二、做法
1、将意大利面放入沸水中煮熟,捞出沥干备用;
2、将西红柿洗净切块,洋葱切丝,蒜头切片;
3、将橄榄油放入锅中,加入洋葱丝煸炒至变软;
4、加入蒜片继续煸炒,加入西红柿块翻炒;
5、加入番茄酱、白葡萄酒、牛奶、黑胡椒粉和盐,煮至汤汁浓稠;
6、将煮好的意大利面放入锅中,翻炒均匀;
7、将肉酱面装盘,撒上香菜即可。
三、小贴士
1、西红柿的选择要求新鲜,色泽红润;
2、煮意大利面时,可以加入少许油,可以防止意大利面粘在一起;
3、肉酱面可以添加芹菜、玉米、蘑菇等蔬菜,也可以加入火腿、肉馅等肉类,增加口感。