焖子作为我国北方独有的一道美食，在老家每逢过年的时节，每个家庭基本上都会做一些焖子，用来招待自己的亲戚朋友，虽然基本的原料差不多，都有淀粉，粉条，肉等，但是由于各家的配料秘方的差别，做出的焖子口味也不尽相同。
米椒、食盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、花生油
做法：1、蒜苔清洗干净，切成2cm~3cm的长段，装盘备用。（说起蒜苔的话，还是4~5月份的蒜苔最好吃，营养也是最丰富的这个季节的蒜苔确实差了点味道）
米椒换成红菜椒也是可以的）
3、准备一块焖子，切成片备用。（红薯刚刚收获，现在正是吃焖子的好时候，市面上出现了许多正宗的红薯粉条焖子，吃起来非常的好吃）
火，慢慢炒香，可不能把葱姜炒焦，不然的话做出的菜后味发苦，影响口感）
5、锅内倒入切好的焖子，翻炒片刻。使锅内的油与焖子彻底拌匀。（这时可以适当淋入少许清水，避免焖子粘锅）
6、加入食盐、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀，炒至焖子入味。（这时最好不要用老抽酱油，不然的话炒出的焖子发黑，用生抽来提鲜是最好的了）
7、将准备好的蒜苔倒入锅内，撒上鸡粉，翻炒均匀，炒至蒜苔断生，然后出锅装盘即可。