朋友还会特意点肉末橄榄四季豆这道菜，说这道菜好吃、下饭，平时妈妈在家也没做过，妈妈没做，是因为没有买橄榄菜，如果买了橄榄菜妈妈一样也会做。
朋友喜欢吃这道菜，某天去超市就顺便买了一瓶橄榄菜，回来就炒上一盘他喜欢的下饭菜。
准备食材：
勺、生抽半勺
米椒、蒜、生姜分别清洗干净
米椒、蒜、生姜、猪肉分别剁碎备用
3、剁好的肉末装碗中，加入少许盐、淀粉、生抽和适量清水拌匀腌制3~5分钟
4、锅里倒入适量的油，烧热后放入花椒、蒜末、生姜等一起煸炒
火慢慢翻炒
6、炒至豆角六七成熟时加入少许盐一起翻炒
7、待盐味充分融入豆角中后出锅备用
米椒
9、翻炒几秒钟后放入提前拌好调味料的肉末
10、大火快速翻炒至肉末变色后加入橄榄菜一起翻炒几秒钟
11、加入提前炒过的豆角一起翻炒30秒左右出锅
贴士：
1、豆角切碎一些比较容易入味
2、炒肉末时要大火快速爆炒，肉吃起来口感更嫩
3、橄榄菜有咸味，肉提前腌制时，加了生抽不宜添加过多盐