辣炒鱿鱼丝：鱿鱼丝轻弹在唇齿间，干辣椒与白芝麻相衬，更觉鲜味
为大家带来的这道美食虽然有鱼的称谓，而它却又不是鱼，不过说到鱼，大家都会感觉鱼是非常鲜美的，那么这道美食却继承了鱼肉的这一优点，但是根据不同人的口味进行烹饪，有了更多的风味——辣炒鱿鱼丝。
用料准备
美食名称：辣炒鱿鱼丝
主料：鱿鱼头 200克
辅料： 大蒜辣椒酱 30克，酱油 10毫升，干辣椒 30克，姜 10克，白芝麻 2克，洋葱 100克，油 30毫升，香菜 5克（不喜欢吃香菜的可以不要）。
辣炒鱿鱼丝的做法
段。
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3.油放入锅中，加热到六成热的时候，再将鱿鱼丝被放进锅里，翻炒除去水蒸气直到变色后，再将其捞出并控油。
4.锅中底油不要倒掉，把干辣椒段、姜丝和洋葱丝放入锅里进行爆香，香味出来后，放放入蒜蓉辣椒酱煸出香味。
5.最后把鱿鱼丝放入锅中进行翻炒，再加入酱油炒匀，然后撒上白芝麻，即可出锅，装盘前可以用香菜段进行点缀。
温馨提示
白洋葱很甜，紫洋葱很辣。这道菜推荐白洋葱，味道更好。