宝贝也参与进来,自己做的糍粑,吃得可开心可有成就感啦!
【食材清单】糯米:500克
清水:适量
黄豆粉:一碗
糖粉:3勺
时。
2、糯米浸泡好后放入高压锅,盖好上盖,启动“精华饭”程序。
3、糯米饭煮好啦,晶莹剔透,用高压锅煮糯米饭更快更容易打。
4、准备一张油纸,面上撒上一些纯净水或熟油防粘。
5、把糯米饭倒在油纸上,开始捶打。可以用捣药罐的药杵或者擀面杖。
6、捶打至逐渐看不清米粒,我喜欢有颗粒感的,所以没有打得特别细。
7、把一碗黄豆粉加3勺糖粉(根据自己喜欢的甜度添加),混合均匀。
,揉出若干糯米团。
9、把糯米团裹上黄豆粉,糍粑就做好啦!
软糯香甜,回忆满满。
可以拉丝的糍粑哦!
贴士】1、糍粑的做法很简单,糯米一定要煮透,捶打的过程有一些辛苦,不过吃着自己手工做的糍粑,满满的成就感!
2、吃不完的糍粑可以放冰箱冷藏,要吃的时候煎一下,或者用油炸,再淋上红糖浆,就是红糖糍粑了,超好吃哦~
3、黄豆粉也可以自制,把黄豆洗净用烤箱150度上下火烤25分钟,然后用破壁机打成粉即可!