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要给大家做一道东北大冷面，夏天到了，吃上一道酸甜可口的冷面是多么舒服的一件事情啊，冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。
准备材料：
冷面、西红柿、黄瓜、芝麻、鸡蛋、糖、白醋、香油、生抽、辣椒油、韩国泡菜、酱牛肉（火腿肠也行）
1、盆中加冷水，将准备好的冷面，像放入锅中浸泡几分钟，这样可以让凉面更容易煮熟。
火慢煮10分钟左右，然后将锅盖住盖子，闷10分钟左右，将里面的蛋黄闷熟，然后将鸡蛋取出，放入冷水中过凉，方便剥开。
时左右。
4、锅中烧水，将泡好的冷面下入锅中，因为冷面之前已经浸泡过几分钟，所以煮的时间不用太久，几分钟就可以了（煮的时间要看冷面的软硬程度）
5、将煮好的冷面捞出，过几遍冷水，用过滤网控干水分，因为冷面表面有水分的话会使汤汁变淡，影响口感。
6、最后将冷面放入碗中，将汤汁淋上去，把鸡蛋对半切开摆在上面，酱牛肉切片摆好，放好泡菜，舀一勺辣椒油，一道酸甜可口的东北大冷面就做好啦。
咱们下期见。