细腻绵软的古早蛋糕，超简单！ 配方可做一个9寸方盘。
欧mood
用料鸡蛋 5个（每个重约55克）牛奶 65克玉米油 60克低粉 80克细砂糖 70克柠檬汁 几滴
做法步骤1、先备好所有材料 鸡蛋分离，蛋白用干净无油无水的盘装好，挤几滴柠檬汁；烤盘用油纸垫好； 如用活底模具，一定要包好锡纸，防止进水； 烤箱预热145度。
2、1⃣️、低筋面粉过筛，玉米油加热至微微冒泡（约75至85度） 2⃣️、将玉米油倒入低粉中，拌匀。 3⃣️，加入牛奶，拌匀；一次加入所有蛋黄，拌匀。
勾。 5⃣️、将1/3蛋白放到蛋黄糊中，拌匀；再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀。
口，挤在面糊上，用牙签拉出拉花（如不做，可省略此步骤） 7⃣️、烤盘中装入凉水，放入刚做好的蛋糕糊，水浴法烤145度时间约55分钟，时间差不多到了，可以拿牙签插入蛋糕体中，如牙签粘上面糊，证明未熟，可以延长少许时间‼️
5、出炉后、立刻脱模，撕开油纸，网架上晾凉
6、控制好温度，烤出来完全不裂！
7、松软细腻！
贴士‼️每个烤箱温度有所不同，请自行留意温度和时间‼️
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