作为厨师最幸福的时刻应该就是自己做的菜被食客夸赞的时候吧，看到食客光盘的行为厨师都会感觉自己的幸福感倍增，但是在很多厨师心中，有这么5道菜是很不喜欢被点到的，基本上都是费时费力最后利润又少的。
第一道：三不粘
第二道：拔丝地瓜
拔丝地瓜是东北名菜之一，再划分细一点应该属于甜品一类，地瓜外面有一层甜酱，夹起一块还能营造出拔丝的效果，在做出效果之后还会在上面撒上芝麻粉，香味扑鼻。虽然好吃但是这道菜的做法可不简单，最难的时候就是要在菜凉的时候也能有拔丝效，在烧制过程中还不能粘锅，火候相当重要。
第三道：牡丹鱼片
第四道：炸冰棍
第五道：开水白菜
开水白茶在一般的餐厅是没有的，作为曾经的国宴菜，它的名气和噱头是想打大的，但是名气再大而已不能让抵消厨师对它的不喜欢，如果是在高档的餐厅中见到它，一道开水白菜就需要耗时一天，但是真正点它的人并不多，毕竟白菜再怎么吃也只是白菜味，这样费时费力收益又少的菜，厨师是真心不想做。