的杯子蛋糕想要烤好,也需要温度的严格把控,装饰部分用的豆沙裱花,向日葵的造型,每一片花瓣裱好后,可以放烤箱低温烤6~8分钟,烤出来吃着是曲奇的口感呢。
By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】
用料巧克力杯子蛋糕: 黄油 80g糖粉 40g低筋粉 160g杏仁粉 10g泡打粉 3g鸡蛋 1个红糖 30g巧克力 50g裱花装饰部分: 白豆沙 300g白黄油 25g色粉 少许
做法步骤1、准备杯子蛋糕用料。
2、黄油充分软化。
3、黄油加糖粉打发。
4、再加红糖和巧克力酱打发,然后分次加入鸡蛋。
5、筛入粉类,最后可以加些巧克力豆。
6、面糊放纸杯里,放入烤箱160度烘烤25分钟左右。
7、白豆沙加白黄油拌匀,然后取一些放入调色碗里,加黄色调出需要的色彩。
8、向日葵的花瓣,两边都呈V字的形状。裱好的花瓣可以放烤箱里低温100度烘干6分钟。
9、组装在杯子上即可。
10、还裱了玫瑰的两个造型。
贴士向日葵的花瓣需要完全干才容易叉在杯子蛋糕上面。
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