技巧上让猫耳朵味道更佳。
苏打，白糖，芝麻
方法
1，先将面粉和其它调味料都分成两份，备用，
苏打混合，加入打散的鸡蛋，用筷子慢慢搅拌均匀，再慢慢加入些许水，油，盐和芝麻继续搅拌，
贴士：加水的时候，一定要用冷水或者温水，如果用开水的话，会把面烫死，揉起来就没有劲道。
苏打混合，倒入面粉中，搅拌均匀之后也与油，盐和芝麻搅拌均匀备用，
时左右，
5，将两个面团取出，利用压面机压成长片，厚度稍微薄些，
注意：如果家里面没有压面机的话，可以直接用擀面杖将面团擀平擀薄。
6，将两种颜色的面片叠在一起，从下向上卷起来，做成面卷，
时；
建议：冷藏是为了让面卷在切的时候能够硬一点，否则切起来就会软趴趴的，无法成型。
8，用刀将面卷切成薄片，再拿擀面杖将薄片擀得薄一点；
窍门：这个步骤比较考验刀功，切得越薄，炸出来会更香更脆。
9，锅中放入食用油，烧至7成热的时候，将薄片放入油炸，等薄片变成金黄色，即可捞出脆脆的真好吃。
在家试着做一下吧，非常简单