首页 食谱 正文

教你做万能的烧烤酱,烤啥啥好吃!

扫码手机浏览

摊,只要从街上经过,就能闻到那一阵阵勾引人的香味从鼻尖蔓延。引得人直流口水!烧烤那特别诱人的香味,除了各种调料的挥洒和肉类本身与火焰纠缠出来的香味,还有一大秘诀就是烧烤酱!烧烤酱做的好吃,这烧烤味道肯定差不了。烧烤酱味道差的,烤出来的东西也大都难以入口。

看烧烤酱,平平无奇的材料,比如金针菇、茄子、土豆,只要轻轻刷上这么一层。就会有别样的滋味给你带来惊喜。大老远就能闻到这香气。今天,就让就教你做一个秘制烧烤酱的配方。好吃到停不下来!

材料:辣椒粉、肉桂粉、白糖、孜然、芝麻粒、大蒜、椒盐、玉米油、豆鼓酱、鸡精、蚝油、沙茶酱、蜂蜜、炼乳

做法:

将大蒜捣成泥

将以上材料混合成酱搅拌均匀(芝麻和孜然除外)

在烤箱底盘中刷一层薄薄的酱料,将处理好的食材(土豆、茄子、尖椒、金针菇:大虾、肉类等)摆放整齐。

再涂一层烧烤酱

烤箱内200度烤制10分钟时加入孜然和芝麻

再烤制八分钟即可

想要体会此烧烤酱的魅力,可以体验一把用烧烤酱烤出来的馒头。外焦里嫩的馒头片加上味道丰富的烧烤酱,感受香辣略带一丝甜味的味道在味蕾中蔓延。体会最纯正的烧烤酱口感!

文:潘安

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除