现在很多人都喜欢喝葡萄酒,喜欢葡萄酒的甘甜滋味、营养丰富 ,但是品质好的葡萄酒价格比较昂贵,对于普通家庭来说 还是不太舍得购入高品质的葡萄酒的,价格低廉的口味却又差了很多,今天就教大家如何自己酿美味又实惠的葡萄酒。
先要挑选新鲜的葡萄,一定要自然成熟的葡萄哦,最好是夏季的葡萄,因为其他季节的葡萄很多都是催熟的,首先把葡萄一个一个摘下来,然后盐水浸泡洗干净。最后清水过洗,清洗干净之后需要搁置晾干,晾干后找大号的玻璃罐子把葡萄一个一个捏碎 葡萄的籽和皮一起放到玻璃罐里,按照6:1的比例加入白糖,白糖越多生成的酒精也越多,葡萄酒的度数自然会出现上升。
注意瓶子不要装的太满,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,产生大量的气体,要是装的太满葡萄酒会溢出,还有可能发生爆炸的情况,另外为了不让外面的空气进去在瓶子里,最好用塑料袋绑紧。
等到葡萄酒发酵差不多半个月的时候,用细纱布将里面的果肉渣渣过滤倒出来,继续装到容器当中进行二次发酵,这个时间可以久点因为酿造的时间越长,酒味越浓。看个人酒量来啦,自己酿葡萄酒就是这么简单 大家快来试试吧!