花生豆腐有些人又称为花生糕，有些地方称为花生冻，叫法各不相同。当然这并不影响它的美味；
首先，你得准备花生；我家是农村的，每年家里会种植花生，对于我来说，我的准备就是当然是拔花生，而你可能是进超市买花生；
白帮忙拔花生
我家的狗狗要先闻闻花生的味道
1、花生清洗干净去壳；花生不一定要晒干的，可以直接用鲜花生；
2、洗干净石磨，将花生米磨碎；（我家石磨偷懒，所以我用了榨汁机）
3、将磨碎的花生浆过滤；切记过滤后的花生渣千万别浪费（拒绝舌尖上的浪费吗不是？），用花生渣烤饼吃，非常美味；
花生浆很香
火慢熬；主意这一步是关键；一定要保持熬制30分钟以上，并且保持不停搅拌；一直熬到形成黏稠花生浆糊；否则花生豆腐可能无法成型。
技巧，在花生浆里放入适量的粘米粉或者面粉来辅助成型，这样可以大大减少熬制时间。当然我想味道肯定不会很纯正。俗话说，又要马儿跑，又要马儿不吃草，难。
5、花生糊常温下放置一晚上，或者放入冰箱冷藏加速成型；
6、成型后的花生豆腐切块凉拌；
8、熬好的调料直接浇盖在花生豆腐上，开吃就可以了。