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奈特兰芝士粉挑战赛低糖无油燕麦咖啡贝果

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二月已过半,三月不减肥四月徒伤悲,今日推荐燕麦➕全麦粉做的低糖无油咖啡贝果,一起刮刮油。

By 萍儿WOYGN

用料全麦面包粉 380克燕麦片 100克牛奶 280毫升零卡糖(或者红糖) 28克黑咖啡粉 8克盐 3克酵母 4克芝士粉 少量

做法步骤1、准备食材

2、先用100克牛奶提前把燕麦泡软

3、除芝士粉所有食材称重放入面包机

4、揉面10分钟,均匀不粘手

5、然后分割10份,整圆松弛十分钟。

6、从第一滚圆计时,主要盖好保鲜膜防风干。

7、松弛好擀开翻面卷起来,这一步是排气孔

8、然后在松弛十分钟,搓长一点,一头擀一下包主另一头

9、依次做好放入冰箱冷冻30分钟

10、然后煮糖水(饮用水煮沸加两勺糖,平时喝汤的勺子就可以了),放入贝果煮一分钟

11、取出撒上芝士粉,喜欢可以撒一点

12、烤箱190度预热好。放入贝果烘烤25分钟

13、具体参考自家烤箱实际温度

14、出炉不烫即可食用

15、饱腹感超强的,明天可以安排贝果三明治啦!

贴士咖啡粉最好用纯咖啡粉,揉面的时间根据面团状态调整时间。

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