炒年糕是一道很受欢迎的家常菜，由于它简单又美味，深受大家喜爱。想要做出美味可口的炒年糕，以下是一些小贴士：
首先，要准备好所需的食材，包括年糕、火腿、虾米、葱花、蒜末、香菜等。
其次，将年糕切成小块，然后放入沸水中煮熟。煮好后捞出，放入凉开水中洗净，再沥干水分，放入油锅中炒至表面金黄。
再将火腿、虾米、葱花、蒜末、香菜等洗净，切成小块，放入油锅中炒香。
接着，将炒好的年糕和蔬菜放入油锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、糖、醋等调料，大火翻炒几分钟，即可出锅。
最后，将炒好的炒年糕放入盘中，撒上芝麻、香葱等调料，即可享用。
炒年糕的做法总结：
1、准备好所需的食材，将年糕切成小块，放入沸水中煮熟；
2、将火腿、虾米、葱花、蒜末、香菜等洗净，切成小块，放入油锅中炒香；
3、将炒好的年糕和蔬菜放入油锅中，加入适量的调料，大火翻炒几分钟，即可出锅；
4、将炒好的炒年糕放入盘中，撒上芝麻、香葱等调料，即可享用。
炒年糕是一道简单可口的家常菜，只要按照上述步骤操作，就可以做出美味可口的炒年糕，让家人们尽情享受。