块的豆腐煎至金黄，配上青椒丝，简单炒一炒，美味又清爽，比吃肉还过瘾，一周最少要吃两次。
炒，正适合这个春天的肠胃，吃起来舒服又容易消化，用来卷煎饼，越吃越想吃，比吃肉还过瘾。喜欢吃豆腐的，一定不要错过这道家常美味。
【青椒炒豆腐】
米辣2个，盐少许，植物油3勺
1、准备好所用的食材，豆腐我用的盐卤豆腐，也称北豆腐，老豆腐。
米辣切成辣椒丝，装盘备用。
火加热。
火慢慢煎至定型后，把豆腐块不时翻个面。
5、把豆腐块煎制出水分，并且变得表面金黄，这样煎好的豆腐，吃起来外酥里嫩。
米辣，翻炒变软。
7、加入食盐调味拌匀，豆腐块和辣椒丝翻炒拌匀后关火。
炒，青椒炒豆腐就做好了，你看饿了吗？
贴士：
1、炒豆腐用盐卤豆腐最好，炒出来豆腐不易碎，比较完整，煎至金黄的豆腐，入口外酥里香。
米辣，吃起来更下饭。
3、豆腐比较吃盐，可以煎制的时候，先撒上少许食盐，出锅前尝下咸淡，再适当加点。