鸭
2、 今天刘嫂就来分享一下“腌制咸鸭蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸭蛋、食盐、高度白酒
勺食盐，食盐有杀菌消毒的功效，用一个干净的抹布，把鸭蛋清洗干净。鸭蛋洗过一次再洗一次，把鸭蛋彻底洗干净
时，当中时不时的翻一面。另一个盘子中放入食盐
6、鸭蛋泡的时间到时，拿出一个鸡蛋放在食盐盘中，上面裹上一层食盐，把裹好食盐的鸭蛋，放入一个纸巾上，包裹好，再把裹好纸巾的鸭蛋，再次粘上白酒，再把纸巾上再裹上一层食盐
7、再把包好的鸭蛋上面包上一层保鲜膜，一定要包紧实，不要有空气在里面。所有鸭蛋包好以后放入一个大一点的碗中，再多包上几层保鲜膜，腌制25天到30天就可以食用了。时间到时做好的鸭蛋能出很多油而且沙沙的非常好吃，喜欢的可以在家试试！
8、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效