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我奶奶教我的葱油酥芝麻烧饼的技巧,一定要加它才好吃

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香葱的香气混合着椒盐,裹上粒粒芝麻,烧饼就是这么好吃哦

By 好吃好玩的大天天

用料中筋面粉 180克色拉油 55克温水 90克盐 5克油酥 低粉 180克色拉油 80克内馅 香葱 3根椒盐粉 4克色拉油 70克低筋粉 50克白芝麻 适量

做法步骤1、香葱切碎

2、准备椒盐粉,没有就直接放盐,不过肯定没有这个香

3、起锅热油,冒烟以后倒入50克低粉里搅拌均匀

4、然后撒入葱花

5、油皮和油酥都合成光滑的面团

6、油皮包裹油酥

7、捏成团

8、擀长,分三份打折

9、对折好擀长条

10、继续三分之一对折

11、折好

12、擀成长方形

13、抹上葱油酥,我因为用的是菜籽油,所以特别黄

14、一边卷到另一边卷好捏紧

15、分成八份或者十份,自己喜欢多大分多大

16、两边捏好

17、压平

18、抹水粘芝麻

调节时间

20、又酥又好吃

贴士温水和面是比较快的方法,如果凉水要等待一段时间醒发一会,面粉吸水量的不同,所以方子里的水量也可以自己适当调节一下

中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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