龙虾的正宗做法，步骤详细配方都在这里，在家做超过瘾
龙虾莫属。
龙虾一.需要用到的食材
龙虾、十三香、生抽、蚝油、啤酒、盐、料酒、白糖、油、熟芝麻、香菜、黄瓜、葱蒜干辣椒、花椒、麻椒等。
二.具体做法
龙虾很脏，先用刷子彻底刷洗一遍，然后剪掉虾腿，再把头部剪开取出虾囊，用手捏住虾的尾部中间，左右扭一下，把虾线拽出来，再洗几遍。
2.黄瓜洗干净切成段，青红辣椒去蒂切滚刀块，葱蒜干辣椒切好备用。
龙虾，过油炸一遍，炸透后捞出。
4.锅中留少许底油，加入葱花蒜片干椒段以及花椒麻椒炒出香味。
龙虾，然后加入一大勺的十三香，翻炒片刻。
6.倒入适量的生抽、蚝油调味，再加少许料酒去腥，倒入一罐啤酒，一罐不够就多加几罐，再加入盐和少许白糖，白糖可以起到提鲜的作用。
7.大火煮开以后加入青红辣椒段，煮至断生。
8.加入切好的黄瓜条，翻炒1分钟后撒上熟芝麻和香菜段即可出锅。
龙虾的精华就在于不用放水，只放啤酒即可，不但可以去腥还可以增加鲜味。