吃”。其特点香糯，柔软，洁白，表面沾有江西特有的冻米粉和糖分混合物，吃时别有一番风味。
吃。就很不屑，后来被当地朋友安利，才发现不起眼的糖糕味道意外的不错。口感香甜软糯，外酥里嫩，成了南昌之于我最美好的回忆之一。回来后就自己参考了网上的做法，倒腾出自我感觉不亚于当时南昌白糖糕的味道。
食材：
糯米粉100克
澄面10克
猪油15-20克
糖5克
开水95克
装饰用绵白糖适量
做法：
1把糯米粉，澄面，猪油，糖倒入盆内；
2加开水，边加边迅速搅拌；
3和成面团，加盖醒面十分钟；
一样的面剂子，每个40-45克。记得加盖或者保鲜膜，不然容易风干；
相同的长条；
6先叠一下；
8叠好的生胚两头按好；
9头尾卷起来粘合；
火；
11等白糖糕浮起来转中大火，用筷子不停带动白糖糕里面转动，炸一分钟即可；
捞出后迅速放入绵白糖里滚一圈，糖就可以完美包裹在白糖糕身上。
乍一看宛如白色玉镯，吃一口软糯香甜…
贴士：
1猪油一定要放哦！猪油可以让白糖糕蓬松柔软，同时不会粘。
2没有澄面的话可以放沾米粉。都没有的话只能用糯米粉代替了，口感会差一点。