黄花并没有，市场上卖的全都是野生的，所以吃着更放心。
黄鱼，它的吃法有很多，吃来吃去还是感觉油炸的做法最好吃了，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，撒上一点椒盐或者烧烤粉，风味独特，吃着过瘾又解馋，孩子一次能吃五六个，隔三差五就吆喝着想吃。
黄鱼才好吃呢？
黄鱼的正确做法，酥脆不吸油，放凉了也不硬，太香了。
黄鱼的正确做法】
黄鱼、葱、姜、料酒、食盐、面粉、淀粉、清水、食用油
黄鱼去掉内脏以及肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净。
步骤二：葱剥皮洗干净切片，姜去皮洗干净切细丝，取适量面粉和淀粉放在无水的盘子混合均匀备用。
时。
黄鱼放入混合的面粉和淀粉中，滚一圈，包裹均匀。
黄鱼变成金黄色，即可捞出控油装盘，趁热撒上椒盐或者烧烤粉，就可以吃了。
贴士：
黄鱼的正确做法应该是裹干面粉和干淀粉的，因为面粉可以增加软糯，淀粉则可以固定定型。
黄鱼腌好以后，一定要记得把葱、姜扔掉，因为这2样下锅油炸以后，味道是苦的。
黄鱼吃到肚子的时候是很苦很腥的。