自己是比较喜欢吃鱼，如果在搭配上嫩滑爽口的豆腐，自然更是让人不能错过的美味了。
豆腐和鱼一起炖的话，味道会变得更棒，鱼肉口感变得更好了，豆腐嫩滑可口，咬一口香气四溢，让人越吃越想吃。这次，我们简单的说一下教你美味解馋的豆腐炖鱼，简单易学超好吃，孩子馋得不行。
食材：草鱼、北豆腐、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
碗里，备用
（2）我们需要先把草鱼洗净处理好，去掉腥线，控干水分，然后把草鱼切成差不多的长段，加入料酒、盐与酱油腌制一下
（3）接着换一把刀子切豆腐，把豆腐切成块状，再用热水焯一下去掉豆子的腥味
（4）热锅烧油，然后放入切好了的葱姜蒜，爆香一下，再加入大料、花椒、干辣椒煸炒出香味
（5）这个时候，我们就可以把切好而且腌制好的鱼块倒入炒锅里面，不用翻动鱼块；然后倒入花雕酒，仍然是不用翻动鱼块，这样子可以让花雕酒和香料的味道浸入鱼肉之中。
火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
为大家准备的豆腐炖鱼，相信大家也能做出美味可口的豆腐炖鱼，来好好的安慰一下自己的胃。