主食材：鸡一只、土豆2颗；
青椒、3颗香菇、洋葱一颗；
配料：2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、3勺干淀粉、姜片4片、大蒜瓣3片、葱一根。
做法步骤：
的鸡块。然后，把切好的鸡块放入碗中，开始腌制鸡。加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、3勺干淀粉，用手把鸡与调味料揉搓均匀，揉搓20分钟左右，不仅能让鸡肉更富有弹性保证口感，还要让每一块鸡肉上都覆裹住调料的成色。
青椒切成青椒块，土豆切成滚大块（要稍微大一点哦，避免在焖煮过程土豆煮烂），在香菇的顶部切出漂亮的十字花，洋葱切成洋葱块，姜片、蒜瓣和葱切成末放入碗中备用。
3，炒肉：在锅内放入少许油，大火热油至油微微冒烟，放入姜末、蒜末和葱末爆炒煸香后，放入鸡块，翻炒2分钟。接着，加入青椒块、滚刀块土豆和香菇，再放1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀，让调料与鸡肉素菜完美融合3分钟。
4，砂锅焖煮：接着把炒好的鸡肉与配菜都倒入砂锅内，倒入适量清水，大火焖煮5分钟，这道简单的黄焖鸡就完成了，再加上一碗米香四溢的米饭，便是同款黄焖鸡米饭了！