说起面食的做法，真的是千变万化，而且怎么做也很好吃。不发面的烙饼，表皮酥脆，内部柔软，当主食很不错，不过说起夏天最喜欢的面食之一，就是发面饼。天气炎热，人的胃口也没那么好，吃点发面的食物，更容易消化，也减轻肠胃的负担。
今天就用1碗面粉，1把香葱来做暄软喷香的发面葱花饼，做法很简单，不用揉面，筷子搅搅，锅里一倒，金黄又暄软。
【发面葱花饼】
所需食材：中筋面粉300g，葱花适量，鸡蛋1个，酵母粉3g，水150g，盐3g。
具体步骤：
1、我们先来准备面糊。秤出来300g面粉，磕入一个鸡蛋，再加入3g酵母，3g食盐，150克清水。如果对鸡蛋过敏，或者不喜欢加鸡蛋的话，可以用等量清水代替。
时左右。发酵好的面糊，能看到面糊体积变大，内部会出现气孔。
3、然后我们准备适量的葱花，喜欢葱香味比较浓的可以多加一些。把切好的葱花加入到发酵好的面糊中，再用筷子搅拌成葱花和面糊充分融合的状态，这样也是排气的过程。
大概三四分钟就熟了，按压柄部的边缘能快速的回弹，说明饼已经熟得比较好了。
块就可以了。