冲泡安吉白茶时，水温控制在80℃左右。(是指把水烧开再冷却到该温度。)
冲泡茶量推荐4克左右，可以根据个人口味调整，这个不固定。
推荐大家使用透明玻璃杯冲泡，方便欣赏茶叶在水中翩翩起舞的样子。
安吉白茶采用的是中投法，中投法是指先投入茶叶，然后在杯子中倒入1/3的热水，轻轻摇晃杯子，使茶叶浸润，最后再冲水之杯子的七分满，稍后就可以饮用了。
安吉白茶外形挺直略扁，芽状匀整，色泽翠绿，白毫显露，光亮油润。
汤色嫩绿清澈明亮，冲泡后清香高扬且持久。
滋味鲜爽清甜，不苦不涩。
功效:防癌、抗菌、利尿、减脂、抗衰老
品质好的安吉白茶外形挺直，芽状匀整，色泽翠绿，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽清甜，茶香馥郁清香持久。
稀疏，参差不齐，叶形弯曲破损，且带有陈年老叶老梗混在其中，颜色也偏向暗绿、黄绿色、没有光泽，滋味寡淡，香气淡薄，没有明显的绿茶清香的香味，茶汤偏向暗红色，茶汤混浊，叶底明显驳杂破碎。
储存茶叶时，把已经开封的茶叶用封口器夹好，放在铁罐中，盖好盖子，放到干净没有异味的冰箱中冷藏最佳。