上学时候经常馋校门外的炸鲜奶， 工作后居然4年没再吃过。 今天突然冒出来，于是做了。 竟然和记忆中的味道一样。
炸鲜奶的用料牛奶两袋 玉米淀粉60克 白糖30克 炼乳（可无）1坨 淀粉一盘 面包糠半包 鸡蛋一个
炸鲜奶的做法
步骤1
准备材料如上。
步骤2
火慢慢熬，保持不停搅拌。 这里有个教训：炼奶要最后再放，我先放了炼奶，结果沉到锅底有点焦，不过不影响最终。大家做记得最后放炼奶。
步骤3
火熬到浓稠如图冒大泡。
步骤4
模具淋一下水可以不沾，方便脱模。 倒入糊状奶。 为了加速，漂在凉水盆里，然后冷藏。
步骤5
心脱模出来，拍一层淀粉。
步骤6
块儿，均匀裏上淀粉。
步骤7
裏一圈蛋液。
步骤8
裏一圈面包糠。
步骤9
油温7成热下锅炸。
步骤10
炸至金黄捞出。
步骤11
姜姜！
步骤12
孩都馋哭了( ´▽｀)
炸鲜奶的烹饪技巧*炼奶是为了增加奶香味儿，可用奶粉代替，也可省略。 *一定要不停搅拌，不然很快会糊。 *个人更喜欢吃放凉的。