大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
易来分享蒜蓉粉丝扇贝的家常做法，学会了再也不用去饭店吃了。
所需食材：
米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油
第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。
第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。
圈备用。
米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。
第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成。
扇贝蒸的时间不要太长了，不然肉质变老影响口感。
临近春节了，年夜饭的餐桌上总要有几道拿得出手的高颜值菜，不妨试试这道吧，简单快手又美味，特别推荐哦！