孩都爱吃，做法也有很多种，譬如煎豆腐，炸豆腐，凉拌豆腐，酱拌豆腐，红烧豆腐等等，味道都非常不错。
技巧，在家烧豆腐，切不可直接放油煎，多加这一步，豆腐滑嫩入味更营养。
具体做法请看我们的操作：
盆中。
把去掉根部，切成三厘米长的段，放入盆中备用。
米椒几个切成斜片，和蒜片放在一起。
4.等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，下入豆腐条。
7.用勺子轻轻推动，使豆腐受热均匀，这一步是为了去除豆腐的豆腥味。
8.大概煮两分钟左右，倒出控水备用。
米椒爆香，翻炒几下。
10.炒出蒜香味以后，加入蚝油3克翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，白糖1克提鲜，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开。
火煨两分钟，加入老抽几滴调色，用勺子推动几下，使豆腐充分入味。
12.两分钟过后，倒入韭菜段，翻炒几下。
13.勾入少许水淀粉，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
14.好了，这道软嫩鲜香的韭菜烧豆腐就做好了，用来下酒下饭都不错，学会了就在家试试吧。