虾不仅鲜美好吃，还能利于消化，现在很多人都会买虾回家做着吃，虾的做法也是多种多样，而油焖大虾在我家是最受欢迎的，做法简单，鲜味十足，连虾壳都不用剥。
食材：
勺
做法：
1.首先准备好虾，这里选用的海虾是冰鲜的，活虾最佳，只是这个时候不太容易买到活的。
2.剪掉胡须，挑出虾线，再准备点姜丝、葱花。
3.起锅，倒入金龙鱼3000ppm稻米油，油要多一点，至少要盖住锅底。把虾放入锅内，铺平，煎至两面金黄。
火慢慢煎，待虾全部变红，装盘备用。
5.锅中留底油，下姜丝、葱花爆香。
碗水炒匀，喜欢带点酸可不加糖。
7.再加入一点盐跟香油，再次炒匀。
8.倒入煎好的虾，翻拌均匀，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。
9.装盘，美味的油焖大虾就可以上桌了哟。
贴士：
1.有些人比较懒，每次都不去掉虾线，这里告诉您虾线一定要去掉哦，一个是比较脏，还有就是非常影响口感。
2.在煎虾的时候，可以轻压虾头煎出虾油，味道更佳。
时。