把五花肉切片，用料酒，盐少许，酱油少许，干淀粉少许抓匀腌制5分钟把鲜面条拌半瓶盖橄榄油或食用油。放入高压锅，上汽蒸3分钟。蒸面腌肉的同时，把食材准备好。如果不是熟练工的话，还是先把准备工作做细。开火，热锅，凉油。下入五花肉，炒至表面焦黄。放入蒜，花椒，八角，红干辣椒爆香。下入土豆，芸豆，胡萝卜翻炒。因为这些菜不易熟，所以先下，均匀裹上油。调味，放入耗油少许，糖两勺，盐适量，五香粉，黑胡椒粉适量。翻炒均匀。菜炒至3成熟加入酱油，辣椒油，翻炒均匀。下入香肠片，煎豆腐片。向锅内注入清水。麦秸抓拍得很艺术啊。水面不没过菜，基本与菜持平。翻炒均匀。把蒸好的面铺在菜上。不要翻动。盖锅盖，闷制。大概七八分钟后，汤水下去一半以上，揭开锅盖。放入易熟的卷心菜，蒜薹等食材。翻炒均匀，使面和菜均匀裹上汤汁。不断翻动，待汤汁被面吸收，菜成熟均匀后关火，盖盖闷2分钟，入味。如果是上班族，盛入饭盒。中午就可以享用啦。刚出锅吃更好吃哦。