巷，就会飘来阵阵糖炒栗子的香味。很多朋友会在家里做糖炒栗子，加白糖或者蜂蜜，食用油，做出来的糖炒栗子比较油，尤其用手剥的时候，又粘又油，特别不舒服。今天分享水煮栗子的做法，以板栗、清水为原料，不需要其它配料，不仅剥的时候不粘不油而且吃的时候又香又甜。
水煮栗子
【准备食材】：栗子、清水
第一步：栗子买回来之后清洗干净，然后用剪刀在栗子突出的一面划上十字刀。
第二步：锅中倒入适量清水，然后将栗子放入锅中煮15分钟，捞出即可食用。
除了用水煮之外，还可以蒸栗子，等水开后，将处理好的栗子放入锅中蒸15分钟即可。
无论是蒸还是煮栗子，在剥的时候，手都没有糖炒栗子那种又甜又油的感觉，而且吃起来香甜软糯，都比糖炒栗子好吃。如果要细分哪个好吃，我最中意水煮栗子，因为蒸栗子，吃起来有些干。
贴士：
心不要划伤了，划到果实表层就可以了，如果划的比较浅，板栗基本不怎么开口。有的朋友选择用刀，有的选择用剪刀，根据个人习惯，我感觉用剪刀方便又快捷。
2、栗子煮好之后，基本就开口了，用手轻松一剥就可以了。