疫情下，我们已经被封40天了，每天早上到叮咚买菜上抢菜，已经是必修课，购物车里放了一堆菜，最后却只抢到了三文鱼，家里还有蕃茄和居委发的菌菇，做个提高免疫力的三文鱼菌菇汤吧。
第一步，三文鱼切块。三文鱼，用水冲洗一下，切块备用。有人把三文鱼煎一下备用，这里，为了保证三文鱼汤绝对健康，没有放到油里煎哦。
第二步，切蕃茄。蕃茄顶部切十字花刀，放开水锅中烫1-2分钟，蕃茄皮很容易就去除了，然后蕃茄切丁备用。
第三步，做汤。平底锅，爆香姜片，放蕃茄炒出汁水，放菌菇，各种菌菇都可以，这里放了金针菇和蟹味菇，略炒，放清水，锅开把菌菇炖一会儿，放三文鱼，好多人都用三文鱼头、尾或者三文鱼骨头烧汤，我们用的是三文鱼肉，这里一定要注意待鱼肉一变色，就关火。这个汤，为了保持三文鱼、菌菇、蕃茄的鲜美就放点盐，什么着料也没有放，最后出锅，撒上葱花，绝对的鲜美无比。
三文鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，不饱和脂肪酸等营养成分，可补充营养，健脑，提高免疫力，好处还真不少呢，不过对海鲜过敏，痛风的人不宜吃哦。