北极贝是一种营养丰富的海鲜，其中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，是人们健康饮食的重要组成部分。
一、蛋白质
北极贝含有丰富的蛋白质，其中蛋白质含量可达20%～30%，比牛肉、猪肉、羊肉等肉类都要高，可以满足人体对蛋白质的需要。蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸，其中最主要的是赖氨酸，可以有效增强免疫力，促进儿童生长发育，改善老年人的记忆力。
二、矿物质
北极贝中含有丰富的矿物质，其中钙、磷、铁、锌、铜、钾、锰等矿物质含量较高，可以有效满足人体对矿物质的需要，对预防骨质疏松、改善贫血症状有很好的帮助。
三、维生素
北极贝中含有多种维生素，其中维生素A和维生素E含量较高，可以有效改善视力，保护皮肤，预防肝脏疾病，预防癌症，增强免疫力等。
四、不饱和脂肪酸
北极贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中主要有亚油酸、油酸和亚麻酸，可以有效降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生，减少肥胖症的发生，预防糖尿病的发生。
总之，北极贝是一种营养丰富的海鲜，其中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，可以有效改善人们的健康，是人们健康饮食的重要组成部分。