青椒炒肉丝的做法家常
一、准备材料：
1、猪肉丝：500克；
2、青椒：2个；
3、葱段：适量；
4、蒜蓉：适量；
5、生抽、老抽、盐、糖、鸡精：各适量；
6、料酒、淀粉：各适量；
7、油：适量。
二、做法：
1、把猪肉丝洗净，用料酒、淀粉、盐、鸡精、糖腌制一会儿；
2、青椒洗净，切成丝；
3、葱段洗净，切成段；
4、蒜蓉洗净，切成末；
5、锅中放油，烧热，放入腌制好的猪肉丝炒至变色；
6、加入葱段、蒜蓉炒出香味；
7、加入青椒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炒至肉丝变软；
8、最后撒上少许香葱，即可出锅。
三、小窍门：
1、炒肉丝时，可以加入少许老抽，能够让肉丝变得更加香嫩；
2、炒肉丝时，要翻炒均匀，以免炒焦；
3、炒肉丝时，要放入适量的油，以免肉丝变干。
青椒炒肉丝的制作过程比较简单，但是要把握好调料的比例，才能做出美味可口的青椒炒肉丝。一道简单又实惠的家常菜，让家人们在繁忙的生活中，也能尝到美味可口的菜肴。