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今日份小分享 II 在家自制葡萄酒简单又好喝

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就为大家分享一下自制葡萄酒的做法,在家也能做出好喝的葡萄酒,下面就让我们来看一下吧!

【葡萄酒】材料准备

成熟葡萄、冰糖、大容器玻璃瓶

【葡萄酒】具体做法:

第一步:清洗葡萄,用剪刀将葡萄剪成单独分开的一个个果子,然后放在干净的水里,加入少许食盐跟面粉,食盐可以杀菌、去除表皮上农药的残留物质,面粉可以很好地吸附脏东西,浸泡10分钟,轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉,再用清水洗两三遍,直至杂质清洗干净。清洗好的葡萄放在漏盆里沥干水分。

第二步:准备一个无水无油的大玻璃瓶,把晾干水分的葡萄放进里面,先放上一层葡萄,再放上一层冰糖,葡萄跟冰糖的比例按照3:1的比例来配置,全部都放进玻璃瓶后,盖上盖子密封起来,放在阴凉处发酵。一般夏季气温高,发酵时间短,一周左右即可,想要味道更加浓厚的话,也可以选择发酵十天左右。秋季或者冬季温度较低,那么就需要发酵一个月左右,不要经常打开盖子,这样会坏了味道。

第三步:葡萄酒发酵好后就可以直接倒出来饮用了。

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