豆浆具有高蛋白、高纤维素，还含有硒、钙、镁等元素，可以增强体质加强改善心肌营养，降低身体的胆固醇等好处，而被人们所喜爱。我也喜欢喝豆浆，但每次喝完豆浆的豆渣倒了感觉有点可惜！于是，我也尝试了各种豆渣的做法，但感觉最好吃的还要数豆渣饼了。话不多说，让我们一起来看看豆渣是如何秒变早餐饼的？
勺面粉，1勺荞面粉，2g酵母粉，2g盐，一个鸡蛋，搅拌成较稠的面糊，盖上保鲜膜醒发；
醒发30分后的面糊，（上面冒泡）放入适量韭菜碎，十三香，再次搅匀；
电饼铛里刷油，将适量面糊倒入，并用木铲抹平，撒上黑芝麻。煎2分钟反面，煎至两面熟透；
锅里不刷油，打入一个鸡蛋，摊成鸡蛋饼，卷在刚才做好的豆渣饼里就可以了。再配上打好的豆浆，就可以吃一顿美美的早餐了。
啰嗦一句：豆渣不用发酵也可以做饼，但我感觉经过发酵的豆渣做饼更好吃。简单又营养的豆渣饼你要不要试试？@代凤琼684 @极简美食 @豆妈maomao @王阿姨美食日记 @纤云营养师 @美食豪横 @王阿姨美食日记 @黑猫的厨房 打扰了，谢谢指导！