日式土豆泥沙拉是一道非常简单又美味的日式料理，口感顺滑，是许多人喜爱的一道菜肴。
准备食材：土豆、洋葱、胡萝卜、芝麻、盐、醋、鸡蛋、油。
1.首先，将土豆去皮，切成小块，放入沸水中煮熟，煮至可以轻易捏碎。
2.然后，将洋葱、胡萝卜切成小丁，放入锅中炒香，加入适量盐，醋，芝麻，炒至蔬菜变软。
3.将煮熟的土豆捞出放入盆中，加入适量油，用勺子将土豆捣成泥状，直至土豆泥变得细腻。
4.将炒香的蔬菜放入土豆泥中，搅拌均匀，放入锅中加热，煎至表面金黄色。
5.最后，将鸡蛋打入锅中，炒至熟，放入土豆泥沙拉中，搅拌均匀即可。
6.可以淋上芝麻酱或者醋汁，搭配上米饭，就可以享用美味的日式土豆泥沙拉了。
日式土豆泥沙拉是一道非常容易制作的菜肴，口感顺滑，简单又美味，是一道不可错过的日式料理。