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家常的烧茄子

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老家村口有一个铁匠铺,铁匠铺每次门都是半掩着,里面电光铁石的传来有节奏的捶打声,铁匠铺的烟囱时不时冒出一缕又一缕的青烟……这种场景多了些许的神秘感!想象到电视剧里面的情节,造反打铁造兵器之类的桥段!不得不有种想探寻神秘感背后的故事!

时候不咋爱吃茄子,烧熟了软趴趴的,看着就没食欲!然而父亲告诉我老家村口打铁的特别爱吃茄子每顿都吃,吃茄子补铁的!我一寻思哼~真的有趣,不带这么欺负“傻子”的!

后来才知道,茄子真还补铁的,用铁锅炒菜也是补铁的!

后来不知从何时起渐渐的慢慢的也接受了茄子的味道与口感,甚至喜欢上了那种味道。

火煸香,加入切碎的郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香,加入茄子煸炒至茄子软趴一些,加入少许老抽,生抽,糖,蚝油,少许盐,味精调味,加入切好的青椒继续翻炒淋入少许水,大火翻炒至汁水接近收干,加入蒜末,淋入少许香油翻炒均匀撒些许葱花,即可出锅。

关于成长可能是很长很长一段时间心路历程,也可能是在平淡无味的一瞬间,但无论怎样我们都不会为了目的忘记初衷,就像风的名字从来都不是它去的方向,而是它来时侯的样子,今天大踏步的后退,正是为了明天可以向前一大步。

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