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青椒炒鸡蛋,分开炒也讲究顺序,教你正确做法,翠绿鲜嫩,味道香

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炒,都是百吃不腻的。今天呢,想给大家说的是这道青椒炒鸡蛋,青椒香辣可口,开胃下饭,鸡蛋软嫩鲜香,还富含蛋白质,常吃增强免疫力抵抗力。

炒做法不难,但出锅后看着总是不太满意,要么鸡蛋变老不鲜嫩,要么青椒发黄变黑,看着就影响食欲。

都知道青椒和鸡蛋是要分开下锅炒的,但之所以会这样,那是因为顺序搞错了,今天呢,就把正确的做法步骤分享给大家,感兴趣的跟着一起做,出锅绝对可以饭店里的媲美,鸡蛋鲜嫩,青椒翠绿,好看好吃味道香。

青椒炒鸡蛋

所需食材:青椒、鸡蛋、大葱、清水、食盐、食用油

步骤一:青椒用水洗干净,斜刀切成条,大葱剥皮洗干净切碎末,拿几个鸡蛋打入碗中,撒入适量的食盐,倒入清水搅拌均匀。

步骤二:起锅热油,食用油可以稍微多一点点,这样可以让青椒保持翠绿的颜色,油熟后放入葱碎煸炒出香味。

步骤三:然后倒入青椒翻炒均匀,一直炒到青椒断生开始变软,盛出备用。另起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液。

步骤四:等到鸡蛋液成型变熟,捣散后倒入之前炒好的青椒葱碎,撒入适量的食盐,继续炒匀入味,就可以盛出食用了。

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