“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
【美食名称】：鱼豆腐。
【准备原料】：鳕鱼250克，鸡蛋两个，木薯淀粉70克，玉米淀粉15克，啤酒20ml，盐，鸡精，胡椒粉少许。
条之后装入破壁机内，打入两个鸡蛋，加入准备好的啤酒，胡椒粉，盐，鸡精，均匀打制成鱼肉泥。
第二步：随后把准备好的木薯淀粉和玉米淀粉倒入破壁机内，继续打制一分钟，直至形成无颗粒状的鱼肉糊。
第三步：准备一个平底模具，在内壁和底部刷一层食用油，然后铺上一层油纸，把鱼肉糊倒入模具中，用蘸了食用油的勺子在鱼肉糊的表面均匀压平；然后冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。
自己控制即可。
第五步：平底锅加入少许的油，预热45秒之后，把鱼豆腐平铺在锅底，开中火煎炸至六面金黄微焦即可出锅装盘。
相对于今天这款美食来说，无论是作为炒菜还是煮火锅，应该是很多人心中的最爱。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。