排骨的做法有很多，每一种做法都有它独特的香味，今天家常味菜谱给大家分享一道蒸排骨，蒸的做法既简单，还能保留排骨本身的鲜美。今天做的蒸排骨是搭配了香芋一起蒸，排骨鲜香入味，芋头软糯香甜，特别的好吃又下饭。
2、将浸泡好的排骨用清水反复冲洗后装盘。加入蒜末、生姜末。
3、倒入1大勺的蚝油。
4、1勺酱油，1勺料酒。
勺生粉。（加生粉这样蒸出来的排骨口感更嫩滑）。将配料跟排骨拌匀后腌制20分备用。
方块装盘备用。
7、将腌制入味的排骨平铺在装有香芋盘子上，将香芋覆盖住。最后加入少许的香油拌匀，这样蒸出来更香，但要少放以免太油腻。
8、香芋排骨准备就绪，接下来准备下锅蒸。
9、将排骨下锅隔水蒸，蒸至锅上汽后，再蒸35分钟即可出锅。
10、出锅上桌即可享用。也可以在面上撒点葱花做点缀，这样看起来更加色香味俱全。这样一道家常的芋头蒸排骨就做好啦。
芋头的口感粉粉糯糯的特别好吃，排骨也很鲜香入味，非常好吃又下饭，如果你也喜欢的话，也做这道蒸排骨给家人偿偿吧。