By 虚室生白_2804
用料鸡蛋（饼皮） 3个绵白糖（饼皮） 10g牛奶（饼皮） 250ml低筋面粉（饼皮） 100g黄油（饼皮） 30g淡奶油（奶油层） 250g绵白糖（奶油层） 25g细盐（奶油层） 1g芒果果肉（批薄片） 适量
做法步骤1、将饼皮用的三个鸡蛋、10g 绵白糖、250ml牛奶一起打散。
2、将30g 黄油融化成液状，倒入蛋液，继续搅打。
3、将100g 低筋面粉过筛加入。
4、搅打成面糊。
5、将面糊再过筛，这样做出来的饼皮更细腻。
心地揭起饼皮，放置一旁。
7、做好的饼皮，
8、将250g 鲜奶油、1g 细盐、25g 绵白糖加入搅拌桶，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。 开动厨师机从抵挡逐渐调到高档，始终注意打发状态，打发至硬性发泡。
9、鲜奶油打发成硬性发泡状。
10、芒果批成薄片。 材料都准备好了，开做蛋糕。
11、取一张饼皮，抹上奶油，加芒果片。再加一张饼皮，再抹奶油，加芒果片......
12、我摞了十多层吧，没数过。
13、将活动蛋糕模具的底盖上，再加上模具，把模具连底部的盘子一起翻过来。
时以上。
15、取出，可以享用啦！
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