只要蒸10分钟，鲜香可口的蒜蓉虾就出锅了，待客倍有面
蒜蓉粉丝虾应该算是粤菜，做法而且非常简单，一直被大家喜欢受欢迎，处理大虾比较麻烦以外剩下的步骤就非常简单，只需要上锅蒸煮10分钟就非常美观端在桌子上一定会被家人夸奖，也绝对是一道上的了台面的宴客菜，喜欢吃大蒜的朋友可以多一些口感也会非常丰富。
【菜名】：蒜蓉粉丝开背虾
米椒2根、生抽适量、食用盐适量、花椒粉少许、香葱1段。
米椒等调味品。
碎末，大蒜切成碎沫放到碗中进行 备用。
3. 接下来需要清理大虾，大虾用清水冲洗干净后把虾须剪掉，然后沿着虾背划开，把虾线去除再用清水进行冲洗如图所示。
米椒放到锅中进行翻炒，然后在放入葱花、食用盐、生抽、花椒粉翻炒搅拌均匀出锅进行备用。
5.粉丝泡泡好 后我们需要平铺到盘子中了，然后在把大虾放到盘子中摆放整齐，在用勺子把大蒜汁一次放到虾背上。
贴士】：
1.大虾的虾线在背部，我们需要用剪刀把虾尾部切开然后这样吃起来也会方便，蒸出来不会蜷缩。